ปากกา เท ส ไฟ
ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่.. ไข่ดาวเด้ง ยั่ว ๆ มาเสิร์ฟแล้วจ้า ข้าวผัดพริกแกงปลาทู อยากบอกให้รู้ว่าเมนูนี้ก็มี อร่อย เส้นใหญ่ผัดน้ำพริกเผา อาหารจานเดียว จากเส้นใหญ่ ทำง่าย เส้นใหญ่ผัดขี้เมา รสชาติจัดจ้าน หอมฉุน ไปทั้งบ้าน กุ้งพันอ้อย หรือ จ่าวโตม อาหารเวียด นาม แสนอร่อย ทำได้ที่บ้าน วุ้นเส้นเห็ดกับสาหร่ายวากาเมะ เมนูสุขภาพ ช่วยร่างกายอบอุ่น
ทอดปลาไม่ติดกระทะ ทอดปลาไม่ติดกระทะ เคล็ดลับให้อร่อย ไม่ยากอย่างที่คิด!! วันนี้แอดไปเดินตลาดเห็นปลาสดๆก็อดใจไม่ไหวก็เลยนึกเอา… เคล็ดลับ ทอดปลาไม่ติดกระทะ สำหรับมือใหม่จะทอดอย่างไรให้ สวย เหลือง กรอบ ไม่ติดกระทะ น้ำมันกระเด็นน้อย มาดูกันเลยดีกว่า… สิ่งที่ต้องเตรียม ปลาสดๆ จะเป็นปลาทัพทิม ปลานิล ปลากะพง ตามชอบเลยจ้า น้ำมันพืชสำหรับทอด แนะนำเป็นน้ำมันปาร์ม เพราะทนความร้อนได้สูง เกลือ กระดาษทิชชู่อเนกประสงค์ หรือ ผ้าสะอาด วิธีทำ 1. เริ่มจาก นำกระดาษ หรือ ผ้ามาซับน้ำบนตัวปลาให้หมาด 2. บั้งปลาเป็นทรงข้าวหลามตัด 3. ทาเกลือบนตัวปลาบางๆทั้งสองด้านให้ทั่ว พักไว้ 4. ตั้งกระทะใส่น้ำมัน รอน้ำมันร้อน 5. น้ำมันร้อน ใส่ปลาที่พักลงไปทอดให้สุกทีละด้านจึงกลับด้านปลา 6. ตักปลาขึ้นสะเด็ดน้ำมมัน พร้อมเสิร์ฟ เคล็ดลับ วิธีสังเกตว่าน้ำนร้อนหรือยัง? สังเกตที่ผิวหน้าของน้ำมันถ้าน้ำมันยังร้อนไม่ได้ที่ ผิวของน้ำมันจะนิ่ง เนื่องจากยังไม่ถึงจุดเดือด แต่เมื่อผิวน้ำมันเป็นคลื่น แสดงว่าน้ำมันร้อนได้ที่แล้ว น้ำในตัวปลายิ่งน้อย เวลาทอดน้ำมันจะไม่ค่อยกระเด็น อย่าลืมซับให้หมาดๆนะครับ เกลือมีส่วนช่วยให้หนังปลาไม่ติดกระทะ หลังจากใส่ปลาลงกระทะ อย่าพึ่งรีบกลับ ให้รอปลาสุกทีละด้านก่อนค่อยกลับ เนื้อปลาจะเละได้ เพียงเท่านี้เมนูปลาทอดก็พร้อมเสิร์ฟแล้ว ปลาทอดหอมๆ หนังกรอบๆ เนื้อชุ่มๆ รับประทานคู่กับพริกน้ำปลา มะนาว และข้าวสวยร้อนๆ แค่คิดก็ฟินแล้วขอรับ เคล็ดลับการเลือกซื้อปลาสด ปลาสดเค้าเลือกกันอย่างไรนะ?