ปากกา เท ส ไฟ
ส่วนผสม / อุปกรณ์ เครื่องปรุง ประกอบด้วย เนื้อมะขามเปรี้ยวสุกสับละเอียด หัวกะทิ มะพร้าวทึนทึกขูดฝอย แบะแซ น้ำ ตาลทราย นมข้นหวาน เกลือป่นเล็กน้อย วิธีการทำ ผสมหัวกะทิ น้ำตาลทราย แบะแซ เคี่ยวพอกะทิแตกมันใส่มะขามสับ เกลือป่น มะพร้าวทึนทึกขูดฝอย นมข้นหวานกวนให้ส่วนผสมเหนียวและงวดลงขนาดพอปั้นได้ ยกลงรอให้เย็นปั้นเป็นแท่งห่อด้วยพลาสติกใส จะเก็บไว้ได้นาน เวลาทานก็ปั้นข้าวเหนียวแบนๆ นำมะขามกวนใส่แล้วทานได้เลย อร่อย! คุณค่า / ประโยชน์ มะขามกวนมีส่วนประกอบของน้ำตาล หัวกะทิ เนื้อมะพร้าวและนมข้นหวานซึ่งเป็นอาหารที่ให้สาร อาหารประเภทคาร์โบไฮเดรตให้พลังงาน มะขามเปรี้ยวมีสารที่ช่วยระบายท้อง มีฤทธิ์เป็นยาถ่ายอ่อน ๆ จึง ช่วยการทำงานของระบบขับถ่าย ปัจจุบันชาวบ้านจึงนำมะขามเปรี้ยวมาแปรรูปเป็นมะขามกวน ผลิตภัณฑ์ที่ ได้มีรสแปลกไปจากเดิม รสชาติอร่อย เป็นที่ชื่นชอบ ของผู้บริโภค ปัจจุบันมะขามกวนเป็นสินค้าของฝากพื้น เมืองที่ทำรายได้ให้กับผู้ผลิตไม่น้อยไปกว่ามะขามหวาน ที่มา
ส่วนผสม 1. ข้าวเหนียว 2. มะขามหวาน วิธีทำ การทำบายมะขามก็เอาข้าวเหนียวที่นึ่งมาใหม่ ๆ ร้อน ๆ ผสมกับมะขามหวาน หรือบางคนก็เอามะขามไปนึ่งก่อนให้นุ่ม แล้วเอามาบายกับข้าวเหนียว ถ้าชอบหวานมาก ๆแล้วมะขามไม่หวานพอก็มีบ้างที่เอาน้ำอ้อยก้อนประกบเข้าไปด้วย บายหมายถึงเคล้ากัน บางท้องถิ่นเรียกมะขามเหนี่ยงข้าวเหนียว (เหนี่ยงแปลว่าบี้ให้เข้ากัน) โดยเอามะขามหวานมาบี้เคล้ากับข้าวเหนียว ตามแต่จะกินมากน้อยแค่ไหน ให้ข้าวเหนียวโอบคลุมมะขาม ถ้าเป็นข้าวเหนียวร้อน ๆ ยิ่งอร่อย
29 ม. ค.
หลวง พ่อ เงิน 2500 รุ่น 2 Tencent gaming buddy จอ ดำ Sharp ig dc2b r ราคา model Louis Teo นักยุทธศาสตร์การตลาด สำนักส่งเสริมและพัฒนาการเกษตรเขตที่ 3 จังหวัดระยอง ความเป็นมาสำนักส่งเสริมและพัฒนาการเกษตรเขตที่ 3 จังหวัดระยอง สสข. 3 ระยอง ได้ทำการก่อสร้าง ตั้งแต่ปี พ. ศ. 2519 โดยประมาณได้รับอนุญาตให้ทำประโยชน์หรืออยู่อาศัยในเขตป่าสงวนแห่งชาติ ป่าหนองสนม ท้องที่ตำบลเนินพระ อำเภอเมือง จังหวัดระยอง เพื่อปลูกสร้างสำนักงานส่งเสริมการเกษตรภาคตะวันออก จังหวัดระยอง และปลูกสร้างอาคารสถานที่เก็บวัสดุการเกษตร ยานพาหนะ บ้านพักพนักงาน และคนงาน ในพื้นที่ 70 ไร่ ในปี พ. 2546 ได้เปลี่ยนชื่อจากสำนักงานส่งเสริมการเกษตรภาคตะวันออก จังหวัดระยอง เป็นสำนักส่งเสริมและพัฒนาการเกษตรเขตที่ 3 จังหวัดระยอง แทนจนถึงปัจจุบัน สถานที่ตั้งสำนักส่งเสริมและพัฒนาการเกษตรเขตที่ 3 จังหวัดระยอง เลขที่ 141 หมู่ 2 ถนนสุขุมวิท ตำบลเนินพระ อำเภอเมืองระยอง จังหวัดระยอง รหัสไปรษณีย์ 21000 โทรศัพท์ 0-3861-1578, 0-3862-1480 โทรสาร 0-3861-4529 แผนที่ สสข. 3 ระยอง โดยสังเขป อำนาจหน้าที่สำนักส่งเสริมและพัฒนาการเกษตรเขตที่ 3 จังหวัดระยอง 1.
การทำบายมะขามก็เอาข้าวเหนียวที่นึ่งมาใหม่ ๆ ร้อน ๆ ผสมกับมะขามหวาน หรือบางคนก็เอามะขามไปนึ่งก่อนให้นุ่ม แล้วเอามาบายกับข้าวเหนียว ถ้าชอบหวานมาก ๆแล้วมะขามไม่หวานพอก็มีบ้างที่เอาน้ำอ้อยก้อนประกบเข้าไปด้วย
ม. 3.
และนึกไปว่าภาคอื่น ๆ มีการกินแบบนี้หรือเปล่า …ภาคกลางเคยเห็นคุณยายเอาข้าวสวยผัดกับน้ำมันกระเทียมเจียวกินกับมังคุด ละมุด หรือมะ่ม่วงสุกเหมือนกันค่ะ หรือว่าเรากินข้าวกับผลไม้มานานแล้ว? บายมะขามนี่เข้าใจว่าคนโบราณคงคิดทำเพื่อกินเล่นเป็นของว่าง หรือเป็นขนม เด็ก ๆ จะชอบกินมากเพราะอร่อย ว่าง ๆ ลองทำบายมะขามกินดูบ้างสิคะ ถ้าไม่ชอบก็ไม่ต้องกินต่อ แต่ถ้าชอบก็ช่วยกันเผยแพร่ต่อไป เป็นการสืบสานวัฒนธรรมการกินแบบไทย ๆ ด้วยนา แถมยังเป็นช่องทางให้ชาวสวนมะขามและชาวนาเกิดความร่วมมือในการคิดค้นสูตรใหม่ ๆ ออกมาให้เราได้ลองบ้างก็ได้ …แบบ กินเปลี่ยนโลกไง คะ ^ ^
บายมะขาม อ่าน: 4655 บายมะขามชื่อแปลกแรกฉงน เป็นอาหารคนอีสานโบราณสมัย เป็นวัฒนธรรมการกินแบบไทย ๆ เป็นมรดกปู่ย่าให้อนุชน (จำมาจากที่ไหนสักแห่งนี่แหละค่ะ) ไม่ใช่คนอีสาน แต่มีโอกาสไปอยู่ยโสธร 6 ปี ช่วงที่อยู่ก็สนุกกับหลายเรื่องราว แต่ที่จำได้ขึ้นใจคือ"บายมะขาม"นี่แหละค่ะ เพราะพี่เขียวเป็นผู้กินให้ดูเมื่อถึงหน้ามะขามทุกปี พร้อมอธิบายว่าบายมะขามเป็นอาหาร(หรือขนม? )
1. ข้าวเหนียว 2. มะขามหวาน วิธีทำ 1. การทำบายมะขามก็เอาข้าวเหนียวที่นึ่งมาใหม่ ๆ ร้อน ๆ ผสมกับมะขามหวาน หรือบางคนก็เอามะขามไปนึ่งก่อนให้นุ่ม 2. แล้วเอามาบายกับข้าวเหนียว ถ้าชอบหวานมาก ๆแล้วมะขามไม่หวานพอก็มีบ้างที่เอาน้ำอ้อยก้อนประกบเข้าไปด้วย บายหมายถึงเคล้ากัน บางท้องถิ่นเรียกมะขามเหนี่ยงข้าวเหนียว (เหนี่ยงแปลว่าบี้ให้เข้ากัน) โดยเอามะขามหวานมาบี้เคล้ากับข้าวเหนียว ตามแต่จะกินมากน้อยแค่ไหน ให้ข้าวเหนียวโอบคลุมมะขาม ถ้าเป็นข้าวเหนียวร้อน ๆ ยิ่งอร่อย