ปากกา เท ส ไฟ
ใส่ใบมะกรูดและตะไคร้ลงไปผัดให้สุก 3. ใส่ข้าวสวยลงไปผัดให้เข้ากับน้ำซุปต้มยำผัดให้แห้ง จากนั้นเสิร์ฟใส่จาน แต่งหน้าด้วย แตงกวาและต้นหอม ทานคู่กับไข่ต้มก็อร่อยนะคะ 8. ข้าวผัดปลาแซลมอน: สำหรับคนรักอาหารญี่ปุ่นปลาแซลมอนมีโอเมก้า 3 ให้ประโยชน์ต่อร่างกายของเราด้วยนะคะ • ข้าวสวย 3 ถ้วย • เนื้อปลาแซลมอนประมาณ 200 กรัม • ต้นหอมซอยละเอียด 1-2 ต้น • กระเทียมบุบสับหยาบ 2 กลีบ • น้ำมันสำหรับทอดปลาและผัด • เกลือ ซีอิ๊วขาวอย่างละเล็กน้อย • พริกไทยป่นเล็กน้อย 1. หั่นปลาแซลมอนเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็ก ทอดพอสุกเป็นสีเหลือง ตักขึ้นพักไว้ 2. ใช้น้ำมันทอดปลาตักออกให้เหลือติดกระทะประมาณ 1 ช้อนโต๊ะเจียวกระเทียมพอหอมใส่ข้าวลงผัดสักครู่ให้พอแห้ง เกลี่ยข้าวไว้ข้างกระทะ 3. ใส่น้ำมันเล็กน้อย เทไข่ที่ตีไว้ใส่กลางกระทะ พอไข่ด้านล่างเริ่มสุก ผัดข้าวลงกลบผัดเร็ว ๆให้เข้ากัน ให้ไข่เคลือบเม็ดข้าวเป็นสีเหลือง ผัดเร็ว ๆ สักครู่ 4. ใส่ปลาแซลมอนที่ทอดไว้ เติมเกลือ ซีอิ๊ว ผัดให้ข้าวแห้งหอม ก่อนตักขึ้นใส่ต้นหอม เหยาะพริกไทยเล็กน้อย 9. ข้าวผัดน้ำพริกกะปิปลาทู: เบื่อน้ำพริกกะปิกับปลาทูธรรมดาไป เรามาเปลี่ยนเป็นเมนูข้าวผัดกันนะคะ • เนื้อปลาทู 1/2 ตัว • ถั่วลันเตา 1 ช้อนโต้ะ • น้ำพริกกะปิ 2 ช้อนโต้ะ • ไข่เจียวชะอมไข่หั่นเป็นชิ้นพอคำ 2-3 ชิ้น • แตงกวาหั่นเป็นชิ้นพอคำ 2-3 ชิ้น • มะนาวฝาน 1 ชิ้น • ต้นหอม 1 ต้น • น้ำมัน 2 ช้อนโต้ะ 1.
2 กรัม, กรดไขมันไม่อิ่มตัวมีพันธะคู่เดี่ยว 6 กรัม คอเลสเตอรอล ปริมาณ 80 มิลลิกรัม โซเดียม ปริมาณ 62 มิลลิกรัม โพแทสเซียม ปริมาณ 423 มิลลิกรัม โปรตีน ปริมาณ 27 กรัม
กลับมาพบกันอีกครั้งสำหรับเมนูง่ายๆ ที่เพื่อนสามารถทำทานเองได้ที่บ้าน วันนี้ ในบ้าน มีเมนู "ข้าวผัดแหนม" จากคุณ KateVariety อีกหนึ่งเมนู ที่สามารถหาวัตถุดิบได้จากในครัว เหมาะสำหรับช่วงที่ต้องกักตัวอยู่บ้านแบบนี้ ความอร่อยของเมนูนี้อยู่ที่ข้าวสวยร้อนๆ ผัดกับแหนมรสเปรี้ยวนิดๆ ตัดด้วยความเผ็ดของพริกขี้หนู อร่อยลงตัว ขั้นตอนการทำจะเป็นอย่างไรนั้น ไปติดตามกันเลยค่ะ วัตถุดิบและส่วนผสม 1. ข้าวสวย 1 ถ้วย (ข้าวที่เย็นแล้ว) 2. แหนมหมู 1 แท่งยาว (จะหั่นและบี้ให้เป็นชิ้นเล็กๆ) 3. กระเทียมสับหยาบ 1 หัว (ประมาณ 10 กลีบ) 4. ผักคะน้า 3 ต้น 5. ไข่ไก่ 1 ฟอง 6. พริกขี้หนูซอย (ปริมาณตามชอบ) 7. ซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย น้ำปลา พริกไทยป่น และน้ำมันพืช วิธีทำ 1. นำกระเทียมลงผัดกับน้ำมัน ผัดด้วยไฟอ่อน ให้กระเทียมมีกลิ่นหอม 2. ใส่แหนมหมูลงผัดคั่วกับกระเทียมจนแหนมพอสุก แค่ขั้นตอนนี้ก็หอมแล้วค่ะ 3. ตอกไข่ลงไป และผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน 4. ใส่ผักคะน้า จะใส่ผักก่อน เพราะส่วนตัวชอบผักนิ่มๆค่ะ แต่ใครที่ชอบผักแบบกรอบๆ ก็ใส่ทีหลังได้นะคะ ผัดให้คะน้าพอสุก 5. ใส่ข้าวสวยลงผัดได้เลย พอผัดคลุกเคล้าเข้ากันแล้ว ให้ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว และน้ำมันหอย 6.